碗豆直接冷冻还是煮熟

通常环境下，我们在保存豌豆的时候，直接将碗豆煮熟之后再进行储存。毕竟豌豆在煮熟之后是处于一个高温的状态下，如果说生冻储存的话，植物性食物细胞傍边的水分其实就会被以冰晶的形式慢慢的析出。这样的话，再次烹饪的时候，就会破坏了口感。 本文来自中国幼教网

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其次小伙伴们必要注意豌豆在煮熟，之后冷冻保管的话光阴是分外长的。一般贸易贩卖的话碗豆都是通过直接冷冻来进行储存的，煮熟的环境是对照少的。

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当然对付我们来说贸易新鲜的豌豆在储存的时候，冷藏储存的话，可以有一周的光阴。不过常温的环境下，直接进行储存的话，只有两天的光阴。

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对付小伙伴们来说，家庭豌豆冷冻储存，通常环境下，是直接将其剥好之后，放到冰箱傍边冷冻。别的一种便是将豌豆剥好之后，通过焯水处置惩罚，幼儿教育网，然后再进行冷冻储存。 zgyoujiao.com

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可能在小伙伴的心目中，蔬菜里面存在各类酶，在煮熟之后，酶每每会落空效。其实我们必要注意，低温的情况下，酶每每也会落空去活性。

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